Pasta di Gragnano – Paccheri

I paccheri di Gragnano Gentile sono un formato di pasta artigianale IGP, ampio e cilindrico, tipico della tradizione campana. Vengono prodotti con semola di grano duro 100% italiana e acqua pura delle sorgenti locali, lavorati con trafile al bronzo per ottenere una superficie ruvida che trattiene perfettamente i condimenti, e sottoposti a lenta essiccazione a bassa temperatura secondo il metodo Cirillo, che ne preserva aroma, colore e consistenza. Hanno un colore giallo paglierino uniforme, un profumo intenso di grano maturo e una consistenza soda ed elastica che mantiene la cottura al dente. Il gusto è pieno e autentico, perfetto per piatti ricchi come ragù di mare, sughi di carne o preparazioni al forno ripiene.

Prodotto da Pastificio Gentile